Reto Comarcas organiza en Fernán Caballero un Taller de Corte de Jamón: Corte y Servicio Profesional, una actividad formativa especialmente dirigida al sector de la hostelería y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos y técnicas profesionales relacionadas con el corte, aprovechamiento y presentación del jamón.
La actividad tendrá lugar el próximo 21 de agosto, en horario de 22:00 a 00:00 horas, en la Plaza del Ayuntamiento de Fernán Caballero, tras la celebración de La Noche del Fernanduco.
¿Qué aprenderán los participantes?
Durante el taller se abordarán de forma práctica diferentes aspectos fundamentales para realizar un correcto corte y servicio del jamón:
- Reconocer y distinguir los diferentes tipos de jamón.
- Colocar correctamente la pieza en el jamonero.
- Realizar la limpieza y preparación del jamón.
- Aplicar técnicas adecuadas de loncheado.
- Conseguir un mejor aprovechamiento de la pieza.
- Conocer técnicas de emplatado y presentación profesional.
El objetivo de esta iniciativa es ofrecer una formación práctica y especializada, contribuyendo a mejorar las competencias profesionales de las personas vinculadas a la hostelería y restauración, así como fomentar la profesionalización y mejora de los servicios ofrecidos por los establecimientos de nuestros municipios.
Información e inscripciones
📅 Fecha: 21 de agosto
🕙 Horario: de 22:00 a 00:00 horas
📍 Lugar: Plaza del Ayuntamiento de Fernán Caballero
📧 Inscripciones: entreparques@camaracr.org
📞 Teléfono: 629 93 77 00
Esta actividad se desarrolla en el marco de Reto Comarcas, iniciativa impulsada por la Cámara de Comercio de Ciudad Real y la Diputación Provincial de Ciudad Real, con la colaboración del Ayuntamiento de Fernán Caballero, para apoyar la actividad económica, la capacitación profesional y el desarrollo de los municipios rurales de la provincia.
¡Inscríbete y descubre las técnicas para realizar un corte y servicio profesional del jamón!
