Si trabajas en hostelería, restauración o comercio especializado, esta es una oportunidad para mejorar tus conocimientos y ofrecer un servicio de mayor calidad a tus clientes.
Reto Comarcas organiza el Taller de Corte y Servicio Profesional de Jamón, una formación práctica impartida por el maestro cortador Julián Magán, donde aprenderás las técnicas esenciales para el corte, aprovechamiento y presentación profesional del jamón.
¿Qué aprenderás?
- Normativa del jamón ibérico.
- Cómo reconocer y diferenciar los distintos tipos de jamón.
- Colocación correcta de la pieza en el jamonero.
- Limpieza de la pieza y técnicas de loncheado.
- Aprovechamiento integral del jamón.
- Emplatado y presentación profesional.
Información del taller
📅 Fecha: 10 de agosto
🕚 Horario: De 11:00 a 13:30 horas
📍 Lugar: Auditorio Municipal, C/ Arco, 6 – Granátula de Calatrava
Plazas limitadas.
Inscripciones
📞 650 814 023
✉️ calatrava@camaracr.org
No dejes pasar esta oportunidad de aprender de un profesional de referencia y adquirir habilidades que aportarán un valor añadido a tu negocio.
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