Despierta tus Sentidos y Domina el Arte del Servicio del Vino: Taller de Introducción a la Sumillería Profesional
¿Eres un profesional de la hostelería que busca elevar la experiencia de tus clientes? ¿Un futuro emprendedor con la visión de ofrecer un servicio de vinos excepcional? Nuestro taller de INTRODUCCIÓN A LA SUMILLERÍA te abrirá las puertas a un mundo fascinante, proporcionándote las bases esenciales para destacar en el servicio y la gestión del vino con un enfoque completamente profesional.
Este taller intensivo está diseñado para ofrecerte una comprensión sólida y práctica de los fundamentos de la sumillería. Desde el viñedo hasta la copa, exploraremos los factores clave que influyen en la calidad y las características del vino. Aprenderás sobre las principales variedades de uva, las denominaciones de origen más relevantes, y los procesos de elaboración que dan lugar a la diversidad de estilos que encontramos en el mercado.
Te guiaremos a través de las técnicas básicas de cata, desarrollando tu capacidad para analizar visual, olfativa y gustativamente un vino, identificando sus atributos y posibles defectos. Comprenderás la importancia de la temperatura de servicio adecuada para cada tipo de vino y aprenderás las protocolos correctos para la apertura y decantación.
Además, abordaremos los principios fundamentales del maridaje, descubriendo cómo armonizar los vinos con diferentes tipos de cocina para realzar tanto la bebida como la comida. Te proporcionaremos herramientas para construir una carta de vinos equilibrada y atractiva, considerando aspectos como el coste, la rotación y las preferencias de tu clientela.
Este taller pone un énfasis especial en el servicio profesional en sala. Aprenderás la etiqueta y los procedimientos correctos para presentar y servir el vino a tus clientes, creando una experiencia memorable y transmitiendo tu conocimiento con confianza y elegancia.
¿Qué aprenderás en este taller?
- Introducción al mundo del vino: historia, viticultura y vinificación.
- Principales variedades de uva y su influencia en el vino.
- Denominaciones de origen (DO) más importantes a nivel nacional e internacional.
- Fundamentos de la cata: análisis visual, olfativo y gustativo.
- Identificación de aromas y sabores comunes en el vino.
- Defectos del vino: cómo reconocerlos y entender sus causas.
- Temperatura de servicio óptima para diferentes tipos de vino.
- Protocolos de apertura y decantación.
- Principios básicos del maridaje: armonía entre vino y comida.
- Construcción de una carta de vinos profesional.
- Servicio del vino en sala: etiqueta, presentación y comunicación con el cliente.
- Almacenamiento y conservación adecuada del vino en un entorno profesional.
Dirigido a:
- Profesionales de la hostelería (restaurantes, bares, hoteles, sommeliers en formación).
- Futuros emprendedores con proyectos en el sector del vino y la restauración.
- Personas interesadas en adquirir conocimientos sólidos y profesionales sobre el mundo del vino.
Eleva tu perfil profesional y marca la diferencia en el servicio del vino. Este taller te proporcionará una base sólida para continuar tu formación en el apasionante campo de la sumillería.
¡Inscríbete ahora y comienza tu viaje en el mundo del vino profesional!
